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上海鲁能JW万豪侯爵酒店倾心打造FLINT扒房,诠释经典美式餐饮体验

时间:2019-09-06 15:46

特色概念餐厅重新诠释19世纪纽约烧烤酒吧文化

  上海,2019年8月27日——于今夏盛大开业的上海鲁能JW万豪侯爵酒店将19世纪中叶风靡纽约的烧烤酒吧文化带到了上海,以特色概念餐厅FLINT扒房经典重现美式餐饮体验。餐厅的设计兼具浓厚艺术气息和个性工业风格,复古与现代的交融为都市生活注入一股摩登风潮。

  FLINT扒房由知名室内设计公司AB Concept倾力打造,真实地捕捉了美国19世纪工业时代的风貌变化,踏入餐厅的那一刻便仿佛置身于那个辉煌年代的热情与浪漫之中。木质地板和家具的最初灵感来自于传统厨房砧板,搭配黑色钢架和焊接点、铆钉这些公然暴露在外的结构组件,与深栗色和浅蓝色的绒面软椅形成鲜明对比。富有质感的裸砖墙贯穿整个空间,工业风格的吊灯散发出温暖迷人的光线,超大尺寸的镜面墙,餐厅中随处摆放的工业时代纪念品……食客仿佛一瞬回到了那个传奇又精彩的年代。

FLINT扒房用餐区域工业风设计

  FLINT扒房的餐饮理念源自美国传统的牛肉拍卖行,让食客们像在拍卖现场一样挑选自己相中的上品牛肉。透过玻璃冷柜,食客首先便可一睹纹路美妙、精心切割的肉品食材,了解每一块牛肉的品种和部位。在开放式的厨房,饕客们更可亲眼见证自己所选食材经过道道工序呈现出别样风味的全过程,让整个用餐体验更加生动鲜活。就餐时,大厨还会来到食客中间,亲自介绍和分享精选牛排样品,以供试吃品尝。

FLINT扒房开放式厨房

  餐厅丰富的菜品选择包含各式扒房地道美味。在冷食厨房,优质的火腿、冷切和奶酪组合成华丽的赏味拼盘,让食客在享用主菜前便打开味蕾。而另一道由大厨在餐桌旁现场精心制作的经典美式料理凯撒沙拉,内含磨碎的蛋黄、白凤尾鱼和陈年帕玛森干酪,新鲜又味美。更令人兴奋的用餐体验莫过于各式牛排菜品,招牌分享式牛排精选——28天干式熟成带骨肋眼战斧牛排是不容错过的美味。所有牛排均佐以新鲜出炉的传统派克屋餐包、风味黄油和秘制酱汁,更加突显出牛排的丰盈滋味。除牛排之外,其它招牌菜品包括奥斯卡风格焗蟹肉、香煎鸭肝、香煎扇贝配西班牙辣肠、当季生蚝、蟹肉浓汤、帝王蟹腿和波士顿龙虾等,满足食客的不同需求。餐厅的糕点师也会现场制作苹果派、烤芝士蛋糕等美味甜点,令人食指大动,无法抗拒美食的诱惑。餐厅内还精心设计了一个酒吧区域,汇集了新世界与旧世界的精选葡萄酒款,和专业调酒师精心调配各种风味的招牌鸡尾酒,与菜单上的各式菜品理想搭配。

布拉塔芝士


牛油果蟹肉沙拉

炭火烤海鲜


战斧牛排肉眼

  上海鲁能JW万豪侯爵酒店的餐饮总监Aymeric Leboucher表示:“FLINT扒房特色概念餐厅不仅还原了经典的美国餐饮方式,同时也体现了酒店对细节的关注。餐厅菜单灵感来自19世纪美国烧烤酒吧的地道美食,每道菜品都是经久不衰的经典美味。在这里,我们供应来自精选产地的优质牛肉、新鲜龙虾和牡蛎,以及其他新鲜应季食材。从高品质的精选牛肉、优雅的用餐环境到悉心周到的个性化服务,我们力求为客人带来原汁原味的牛排品鉴体验。”

餐前酒吧区域


格调私密包房

  餐厅的用餐区域设有经典的二座、四座及家庭共享式餐桌,同时还有一间专属包房,可供举办私人活动使用。FLINT扒房仅在晚餐时段营业,如需查询和预订,请访问jwmarriottmarquisshanghai.com。

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  关于上海鲁能JW万豪侯爵酒店

  备受瞩目的中国第一家JW万豪侯爵酒店——上海鲁能JW万豪侯爵酒店,将于2019年夏季在上海华丽亮相。这是继迈阿密,迪拜,多哈之后,全球开业的第四间JW万豪侯爵酒店。上海鲁能JW万豪侯爵酒店位于浦东新区黄浦江畔,坐落陆家嘴商区,拥有515间客房,3,200平米会议场地及6个餐饮场所,其中包括全日制餐厅,中餐厅,西餐厅,茶廊,酒吧及天台酒吧。气派超然的建筑,结合摩登居停的设计理念 ,将全新演绎沪上低调奢华,为一众品味超群而自信的杰出精英打造JW非凡款待。

  关于JW万豪酒店及度假村

  JW万豪酒店及度假村是万豪国际集团旗下备受瞩目的豪华酒店品牌之一,于全球各地的度假城市及度假胜地拥有众多美轮美奂的物业。简约高贵的酒店环境,为一众品味卓越而自信的杰出精英缔造“JW非凡款待” — 对工作充满热忱的员工才能缔造真正奢华这个品牌哲学理念。JW万豪酒店为宾客提供细意雕琢且恰到好处的住宿服务,以及摩登居停的设计意念,充分体现品牌承诺,让宾客在住宿期间尽情体验。现时,集团在超过25个国家及地区内拥有超过80家JW万豪酒店物业。欲了解更多有关JW万豪酒店及度假村详情请通过Instagram, Twitter 及Facebook关注我们。JW万豪酒店及度假村是万豪旅享家(Marriott BonvoyTM)成员之一。万豪国际集团现已将旗下旅行计划正式更名为万豪旅享家,取代整合后的万豪礼赏(Marriott Rewards)、丽思卡尔顿礼赏(The Ritz-Carlton Rewards)和SPG俱乐部(Starwood Preferred Guest)。万豪旅享家将为会员提供万豪国际旗下在全球范围内庞大的酒店阵容,会员可体验万豪旅享家专属时刻并轻松赚取及兑换积分。免费注册成为会员,或者垂询更多信息,请访问MarriottBonvoy。marriott。com。

  关于万豪国际集团

  万豪国际(纳斯达克股票代码:MAR)集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达,在132个国家和地区拥有超过7,000家酒店,包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店,并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团现已将旗下常客计划正式更名为万豪旅享家(Marriott BonvoyTM),取代整合后的万豪礼赏(Marriott Rewards)、丽思卡尔顿礼赏(The Ritz-Carlton Rewards)和SPG俱乐部(Starwood Preferred Guest)。垂询更多信息,请访问官网。如需随时掌握万豪国际最新动态,可访问网上新闻中心,或在社交媒体上关注@MarriottIntl。


来源:未知  作者: 未知
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